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素东坡肉的家常做法,“肥瘦”相间,口感丰富,太美味了!

时间:2020-03-20 14:37来源:东方网东方资讯 作者:最爱的美食人生

今天分享一款全是素菜做成的“东坡肉”,味道鲜美,口感丰富,太好吃了。

素东坡肉

食材:冬瓜、干香菇、豆腐、生抽、老抽、白糖、淀粉、食用油、八角、花椒

做法:

1.冬瓜去皮去籽洗净,切成方块,在瓤的部位切几条凹槽,去皮的一侧用刷子刷一层老抽。香菇泡发洗净切末,豆腐切末。

2.起锅烧油,将涂有老抽一面的冬瓜放入锅中煎至油亮上色。

3.将香菇末、豆腐末、淀粉、老抽朝一个方向搅拌均匀,铺在冬瓜凹槽上压实。

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